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Domanda (100 punti): Qual è l'ingrediente principale del pesto alla genovese?
Risposta: basilico
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Domanda (200 punti): Qual è il nome italiano del piatto a base di riso zafferano e midollo di bovino?
Risposta: Risotto alla milanese
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Domanda (300 punti): Quale dolce tradizionale siciliano consiste di una cialda croccante ripiena di ricotta dolce?
Risposta: Cannolo
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Domanda (400 punti): Qual è il nome della bevanda analcolica italiana, simbolo di Torino, che deriva da un agrume amaro simile a un'arancia piccola?
Risposta: Chinotto
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Domanda (500 punti): Qual è il nome tecnico della reazione chimica che conferisce la crosta dorata al pane durante la cottura?
Risposta: Reazione di Maillard